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Menu asperges d'Alsace 2023

Mont Champ du Feu vous accueille pour déguster les asperges Alsaciennes

Un menu élaboré par nos Chefs comme suit : 

- Amuse bouche 
- Entrée froide
- Entrée chaude
- Plat 
- Dessert

Asperges fumées aux sapins des Vosges, jambon de nos montagnes,
crémeux à l'ail des ours

****

Velouté Argenteuil, toast de tapenade aux olives Taggiasche

****

Asperges vertes, bar rôti, émulsion langoustine

****

Fricassée d'asperges et légumes nouveaux, paleron de veau cuit doucement,
jus corsé

****

Duo de rhubarbes confites et fraises, glaces aux asperges

33 € pour 1 Nombre de p.
Quantité :
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